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夏季进补正当时,“鸭”轴菜,你值得拥有!

夏季进补正当时,“鸭”轴菜,你值得拥有!

作者:金宫川派集团    更新时间:2022-05-18    关注度:11838

酸萝卜老鸭汤是四川的一道传统名肴,主要食材是鸭子和酸萝卜,

其汤品鲜美可口,汤色澄亮,食用具有增强食欲、清热凉血、利水消肿等功效,

非常适宜食欲不振、内热不适、虚弱浮肿等人群食用。

时值夏日,我们更要好好进补我们的身体,这道“鸭”轴菜的好处,且听金宫小葵慢慢分解:

一 、增强食欲

老鸭汤脂肪含量适中,分布均匀,脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸,熔点低、易于消化,

其鲜美滋味有增加食欲的作用,加上酸爽的萝卜一起炖汤,其咸酸的滋味,更是让人食欲大开,非常适合食欲不振的人群食用。

二、清热生津

老鸭汤性凉、味甘,有清热凉血的功效,适宜于阴血内热的人群食用。而酸萝卜也是性凉的食物,且水分丰富,

有生津止渴,清热解暑的作用,两种食物共同煮汤后,对于内热不适,上火口干舌燥的人群来说有很好的食疗作用。

三、利水消肿

老鸭汤有通利小便,补肾固本的作用,而酸萝卜中含有大量的水分和膳食纤维,常吃酸萝卜老鸭汤可以利水消肿,

对于各种水肿,尤其是妊娠期间水肿有很好的治疗作用。此外,有慢性肾炎水肿的病人经常吃酸萝卜老鸭汤有保护肾脏的作用。

四、滋阴补虚

酸萝卜老鸭汤还含有大量的无机物和较高的钾、铁、铜、锌等微量元素,常食可滋阴养胃,

补血行水,开胃生津,可用于缓解和改善身体虚弱、病后体虚等症。

五、美容护肤

酸萝卜老鸭汤含有丰富的维生素C、B族维生素和维生素E,这些都是具有美肤作用的物质,经常食用可以起到皮肤水润白皙的效果;

此外酸萝卜中含有的膳食纤维能够帮助加快肠道蠕动,对于便秘有很好的改善效果,还能及时排除体内的毒素。

六、酸萝卜老鸭汤的适宜人群和禁忌人群

1、适宜人群:酸萝卜老鸭汤营养丰富,食用具有增强食欲、清热凉血、利水消肿等功效,

非常适宜食欲不振、内热不适、虚弱浮肿等人群食用。

2、禁忌人群:但酸萝卜老鸭汤过于寒凉,对于本身体虚寒凉、腹痛受冷、

寒性痛经、风寒感冒等患者人群则不宜食用,以免加重病情。

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